عيدنا الفطر بعيون غيلية
عدد الضغطات : 233 عدد الضغطات : 579
مدارس الابداع
عدد الضغطات : 170 عدد الضغطات : 1,184
عدد الضغطات : 1,619 عدد الضغطات : 3,440
حديقة الستين
عدد الضغطات : 2,590 عدد الضغطات : 0
عدد الضغطات : 2,051 عدد الضغطات : 2,774
مركز تحميل أهالي غيل باوزير
عدد الضغطات : 8,759 مساحة إعلانيه
بمناسبة مرور 3 سنوات على انشاء هذا الصرح المتواضع شبكة ومنتديات أهالي غيل باوزير شارك باهداء أو كلمة شكر بمنتدى الكوفي شوب ثلاث سنوات من التميز و العطاء

 
 
العودة   منتديات أهالي غيل باوزير > ๑۩۞۩๑ اقسام الاسره والمجتمع ๑۩۞۩๑ > منتدى الطبخ
 
 

منتدى الطبخ [ فن الطبخ الحضرمي الأصيل والمأكولات الخليجية والعربيه ]

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 10-14-2011
المتميز دائما غير متواجد حالياً
قـائـمـة الأوسـمـة
التميز الذهبي

التميز الفضي

التواصل

العضو المميز

 رقم العضوية : 685
 تاريخ التسجيل : Oct 2011
 فترة الأقامة : 1030 يوم
 أخر زيارة : 06-24-2012 (08:45 AM)
 المشاركات : 4,793 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : المتميز دائما is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي خبز ((التنور)) أو ((الميفا)) أو ((الدوح))



خبز ((التنور)) أو ((الميفا)) أو ((الدوح))

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طبعا الكل يعرف خبز التنور أو الميفا مثل ما يسمونه أهل الجنوب

أخليكم مع الصور أحسن بس أمممم لو تذوقون طعمه خصوصا مع لحم الحنيذ والسمن والعسل والشوربه والشاي

الطريقه

عباره عن دقيق بر او حب الديره + دقيق ابيض

طبعا لازم يكون دقيق البر اكثر من الابيض


مثال كوبين دقيق بر وكوب دقيق ابيض

ماء + خميره وملح حسب الحاجه وتعجن الى ان تخمر ثم تكور او قسم على شكل كور متوسطه
ثم تفرد في صحن على شكل طولي الصوره سوف توضح الشكل

مع دهن الوجه بالبيض ثم تخبز في التنور او تلصق فيه


ملاحظه هامه :


يجب تسخين التنور جيدا الى اعلى الحراره المطلوبه وبعد ارتفاع حرارة التنور يمسح بمنشفه لأزاله الدخان الاسود منه لكي لايلتصق في الخبز وثانيا يكون سبب في عدم التصاق الخبز وسقوطه في الجمر
خبز التنور


تسخين التنور (الميفا باللغة المحلية) بوضع الحطب حتى يجمر ثم يزال كمية ما يقارب الثلثين من قلب التنور وهي الكمية الموجودة على غطاء التنور حتى لا يحترق الخبز ويصبح (قلفة بكسر القاف وفتح اللام والفاء)

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طبعاً الأشياء اللي جنب التنورالميفا عادي لا تشغل بالك لا يشترط وجود الميفا في بيئة صحية....خخخخخ

وضع الخبز بالميفا ( لبق أو لصق الفطير او العجين)....

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يترك حتى ينضج مع ملاحظة وضع صاج حديد (أو أغطية معدنية) في الأسفل حتى لا يحترق الخبز (الدوح)....

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك " منتديات أهالي غيل باوزير "




 توقيع :
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فتذكروني
وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فلا تنسوني



رد مع اقتباس
قديم 10-22-2011   #2
أداري سابق


الصورة الرمزية ابو القعقاع الحضرمي
ابو القعقاع الحضرمي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 570
 تاريخ التسجيل :  Sep 2011
 أخر زيارة : منذ 3 أسابيع (04:11 PM)
 المشاركات : 3,751 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Yemen
 الجنس ~
Male
افتراضي



قلت لك انت ابو الطبخ والطباخين كلهم,,بس الي ما عنده تنار وش يسوي


 
 توقيع :
[/IMG]نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 10-22-2011   #3
:: مشرف منتدى النكت والفرفشة والألغاز ::


الصورة الرمزية هاوي
هاوي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 43
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (06:34 PM)
 المشاركات : 2,146 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
افتراضي



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 
 توقيع :
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 10-22-2011   #4


الصورة الرمزية المتميز دائما
المتميز دائما غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 685
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 06-24-2012 (08:45 AM)
 المشاركات : 4,793 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي



نورت صفحتي بوجودكم العطر
وزادها عطراً ونوراً هي
ردودكم الجميله


 
 توقيع :
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فتذكروني
وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فلا تنسوني




رد مع اقتباس
قديم 03-30-2013   #5


الصورة الرمزية غيلي مهاجر
غيلي مهاجر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 621
 تاريخ التسجيل :  Sep 2011
 أخر زيارة : منذ 27 دقيقة (03:27 AM)
 المشاركات : 6,473 [ + ]
 التقييم :  34
 الجنس ~
Male
افتراضي



امممممممممممممممممممم

يعطيك العافية أخي المتميز دائما


 
 توقيع :

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مواقف مع السكني ( الجني ) ( الغاوي ) في غيل باوزير عبدالله حمد منتدى الفن والتراث الحضرمي و شخصيات وأعلام من حضرموت ( خاص بالأعضاء ) 26 09-13-2012 06:57 AM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ramdan √ BY: ! Omani ! © 2012
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

... جميع الحقوق محفوظه لمنتديات اهالي غيل باوزير © ...

.. ][ جميع المواضيع و الردود تعبر عن راي صاحبها ولا تعبر عن راي اداره اهالي غيل باوزير بــتــاتــاً ][ ..

...إبراء ذمة إدارة المنتدى ، امام الله وامام جميع الزوار والاعضاء ، على مايحصل من تعارف بين الاعضاء او زوار على مايخالف ديننا الحنيف ، والله ولي التوفيق..

a.d - i.s.s.w

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009